我注意到茅山青峰和茅山长青之间的差别,尽管它们只有一字之分,但实际上是两种不同的茶叶。茅山长青是一种出自江苏句容市的绿茶,其产地位于镇江市茅山镇。这种茶以其扁直挺秀的外形、翠绿匀整的色泽、香气清高持久且馥郁幽雅而著称。当冲泡后芽头竖立于杯中,就像群笋从土中涌出,栩栩如生;汤色嫩绿清澈明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底细嫩匀整。

另一方面, 茅山青峰则产自江苏省金坛市茅麓镇,该地区始于上世纪40年代开始生产,并曾被称为“旗枪”,至1983年才定名为今时今日所知的“茅山青峰”。这款茶以其扁平挺直如剑状外形、绿润平整光滑的色泽、高爽鲜嫩香气以及绿明醇爽的滋味著称。金坛作为中国著名的地方,被誉为“中国绿茶(名茶)之乡”,其中就有十几家优质品牌,其中尤以“茅山青峰”、“金坛雀舌”最受欢迎。

值得一提的是,“茅山青锋”的名称源自其扁形炒制特点,与传统武器短剑相似,因产地在茅山而得名。作为一种多样化且质量卓越的地道产品,“茅山青峰”曾获国家级奖项,而其他如“雨花”、“雀舌”等同样获得了中国首届食品博览会上的殊荣,不仅在国内广受欢迎,也销往国外。此外,由于历史原因,一半的大部分区域属于镇江市句容,一半则是常州金坛的一部分,因此虽然主体和主峰都设立在金坛,但是古老寺庙景点大多分布在句容境内。