武夷岩茶文化中的黄茶，自古便是珍稀而尊贵的品种。就如同隐逸之士，蕴含智慧与荣耀，温热而有力。真言，我对黄茶的了解曾浅尝辄止，但深入研究后发现，它确实是一座金山，一份宝藏。
明代闻龙《茶笺》中记载了绿茶制作时炒制黄变的要诀：“炒时须一人从旁扇之，以祛热气。”这不仅阐述了黄变原因、影响及防御措施，也揭示了在湿热条件下掌握适当方法可以改善香味。
一千多年前赵懿在《蒙顶茶说》中赞叹道：“二千年不枯不长，其叶细而长，味甘而清。”明朝王毗翁更是为霍山黄芽撰写诗句：“露蕊纤纤才吐碧，即防叶老采须忙。”
四川蒙顶黄芽自唐李肇《国史补》到北宋沈括《梦溪笔谈》，都被誉为“古人论茶，黄茶第一”。1983年出版的《中国名茶漫谈》中提到，“万绿丛中阴山径，如今称道黄芽茶”。
传承技艺以来，每一道工序都精心编织：杀青、闷黄、干燥。这其中包括湖南君山银针、北港毛尖等各地特色名品。而每一种产品，无论是小或大，都以其独特造形和香味吸引着人们。
除了共同点外，每种地方还有一番风情故事，比如浙江德清县莫干黃芽和安徽休宁白岳黃芽，这些虽称为黃芽，却有所不同。它们没有经历闷黃工序，是属于绿色系列，而非真正意义上的黃色產品。
最后，在思念那份悠久历史与天然美妙之后，我忍不住想喝上一壶真正的蒙顶 黄蓝色边缘（或者其他类型）——它能带给我无尽的心暖与胃暖，那正是我追求生活简单美好的一部分。
