长期失眠人群、肠胃虚寒者、过敏人群不能喝茶，其次发热人群、体质羸弱者、神经衰弱者也禁忌喝茶，其次在冲泡时，需使用开水冲泡，温热饮用，禁忌饮用凉茶和隔夜茶，其次也不能长期喝浓茶。
什么人不能喝茶：
1、发热人群
茶里含有茶碱会加强刺激温中枢，会加剧发热，所以发热中的病人是不适宜饮用茶，特别是不适宜饮用浓茶。
2、便秘人群
因为茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。
3、神经衰弱或失眠症人群
由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。
4、缺铁性贫血人群
这是因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被吸收的沉淀物，加重贫血。
5、缺钙人群
患有缺钙或骨折的人群最好不要饮用或少饮茶。茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，
6、神经不好或者压力大经常失眠的人
此类人群不要经常饮用茶，尤其是在晚上入睡前不要饮用茶，因为茶中含有咖啡因能够使人比较精神，使得大脑处于兴奋状态更加不能够入睡了。
7、切记不要喝隔夜的茶
因为隔夜茶浸泡时间过长，它的维他命大多已散失，因此饮用对身体没有好处的。