茶叶的特级、一级、二级、均指的是茶叶的级别，是根据感官指标，条索、色泽、整碎、净度、香气、滋味、汤色、叶底八大因子综合评审而来，例如：信阳毛尖的级别由高到低，分别为珍品、特级、一级、二级、，其中珍品或者特级的品质特点突出，较为优秀，而表现较差。
有时我们看到茶叶的级别，还有贡品，珍品，二级，，国礼，极品等等。那么茶叶的级别是按什么样的标准来的呢，级别的区分是怎么来的。
中国的茶叶有很多，虽然说每一款茶，可能都是有一个国家标准，可是茶叶厂家很难具体来实施，因为茶叶的好坏并不是一个国家标准就可以的，一个规定的级别就可以的。
像黄山毛峰也有所谓的级别。
黄山毛峰分六个等级，黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。
一至黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。
但也只是一个说法罢了，因为茶叶质量的好坏，不仅仅是茶形，更主要是味道，而且影响茶形和味道的往往还有产区，采摘时间，茶树的品种。
而且茶叶还有一个明前茶的说法，很多茶叶都有明前茶，可是明前茶并不是一个级别。有时可能客人关注的是明前茶，并不是特级这个级别。
其次，对于是否手工、是否有机等等，都是影响茶叶的重要因素，因此，级别可以作为我们选择的重要参考，但并不是绝对因素。
