上篇【普洱茶话】介绍了普洱茶四大核心产区

普洱茶话历数云南4大普洱茶区之最

本篇以古六大茶山为线索

为大家讲述西双版纳茶区古茶山的隐秘

普洱茶的核心产区之一的版纳茶区，可细分为勐海和易武两大块。

古六大茶山分布

以澜沧江为界

澜沧江以东的古六大茶山：攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒（易武），即现在通常说的“易武茶产地”。

澜沧江以西的新六大茶山：南糯、南峤、勐宋、布朗、巴达、景迈（普洱茶区）。

01、古六大茶山沿革

古六大茶山，是普洱茶的重要原产地，也是普洱茶走向辉煌、走向世界的发祥地。

清檀萃在《滇海虞衡志》中载：“普茶名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蛮砖，六曰慢撒。周八百里，入山作茶者数十万人”。

清朝改土归流以后，清政府将六大茶山定为贡茶和官茶采办地，并为六大茶山制定了一系列管理条令和发展规划，六大茶山逐渐从封闭向名重天下、誉满四海。

解放后，1957年，西双版纳州政府成立一个专业的茶叶普查队，对古六大茶山进行认真的实地普查，最终确定了江内古六大茶山的名单，分别是：倚邦、攸乐、莽枝、革登、蛮砖和易武。

02、古六大茶山分布

/倚邦/

释义：“有茶树、水井之地”

茶山环境：勐腊县最北部，今属象明乡管辖，涵盖19个自然村，面积300多平方公里，海拔跨度较大，从600米至1900米皆有分布。

主要产地：倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等

茶质特色：倚邦古树茶因为有中小叶种原因，苦涩不显，回甘较快，香气独特，微有蜜韵

倚邦茶区有一个特点，除了传统大叶种，目前仍保留有小叶种的大树茶。其中曼松茶尤为出众，自古就有“吃曼松看倚邦”的美誉。

/攸乐/

释义：基诺族的世居地（基诺旧称攸乐）

茶山环境：位于景洪市基诺乡，是古六大茶山中现存最大的大树茶区，海拔575至1691米，平均气温18-20度，年降水量约1400毫米

主要产地：龙帕、司土老寨、么卓、巴飘等

茶质特色：和易武相近而苦涩略重，回甘较好，山韵明显，水质略薄，香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高。

攸乐种茶历史悠久，茶叶属乔木大叶种，茶山曾衰落于清末，特别是20世纪40年代前后，许多茶园在战火中被损毁。直到上世纪80年代，攸乐才开始重振，新植茶园上万亩。

/革登/

释义：“很高之地”

茶山环境：勐腊县象明乡安乐村，莽枝与倚邦茶区之间。海拔1300米左右

主要产地：值蚌、新发等

茶质特色：山韵明显，苦涩较弱，回甘较好，汤质顺滑，甜润细腻，花香浓郁，生津快

革登茶山，是古六大茶山中面积最小的一座，曾有布朗族居住。革登古茶山的茶树都属于野生过渡型的大叶种，因此革登所产的茶叶芽头粗壮，满披银茸。

关于革登的茶王树，《普洱府志》载：“莽芝有茶王树，较五茶山独大，相传为武侯遗种”。清代中期是革登茶山的繁荣时期，茶园总面积达6000多亩。

/莽枝/

释义：（诸葛亮）埋铜(莽)之地

茶山环境：位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡安乐村，革登茶山西南，海拔1400米左右

主要产地：秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺等

茶质特色：与革登茶类似，茶气稍逊。苦涩较弱，回甘较快，杯底香显，绵润持久

莽枝古茶山历史悠久，在清康熙初年，莽枝茶山的牛滚塘就已成为了六大茶山北部重要的茶叶集散地。

莽枝古茶山茶叶既有易武的花蜜香，又有倚邦的清雅香，也颇受茶友好评。

/蛮砖/

释义：大寨子

茶山环境：位于勐腊县象明乡南部，东部与易武茶区接壤，面积约300平方公里。海拔1100米左右

主要产地：曼庄、曼林、曼迁、八总寨等

茶质特色：汤质饱满厚滑，山野气韵较强，杯底留香持久，回甘强烈，香气浓郁，苦涩较轻，喉韵深沉。

蛮砖茶山包括曼庄、曼林、曼迁这三个寨子，目前曼林的古茶园保存得十分妥当，大概有1000多亩成片的古茶园，茶树树围大多在100厘米以上，树龄有300年以上。明末到清末，昔时蛮砖茶山的茶叶集散地就位于当今的曼庄村。

清朝阮福在《普洱茶记》中曾记载：“云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒六茶山，而倚邦、蛮砖者味最胜。”

/漫撒（易武）/

释义：“美女蛇居住之地”

茶山环境：包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山等。易武勐腊县城北方，距勐腊110公里。年平均气温17.2度，年平均降水1500-1900毫米

主要产地：易武、漫撒、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀、大漆树等

茶质特色：茶汤水柔和顺滑，口感清甜，苦涩感较弱，回甘较好。有“茶中皇后”的称号

易武茶山是六大茶山中茶园面积最大、产茶量叶最大的茶山，因为面积较大也有人将其称为易武茶区。

易武茶山是茶马古道的重要源头，它是传统普洱茶的主产地。历史上的易武不仅茶叶种植面积居六大茶山之首，而且在清后期就已成为古六大茶山中最热闹、繁华的茶马古镇和茶叶加工、集散中心。

“商业繁盛，马帮络绎不绝”就是当时易武的真实写照，易武也因为拥有最丰富的普洱茶历史文化遗存，成为云南最著名的古镇之一。

易武自古以来就以出好茶、出名茶而著名，“班章王，易武后”广为流传。易武老树茶条索黑亮，汤色金黄，苦涩轻、香气显，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘快且持久等特点。

以上是名重天下的古六大茶山简介，至于新六大茶山，我们下期见~