祁门红茶是世界四大红茶之一.味醇.形美.色彩艳而着称。产地：安徽省祁门.东至.贵池.石台.易县、江西浮梁地区。外观：细嫩挺秀，金毫显露，黑油润。香气：高鲜嫩.甜，祁门香。汤色：红色明亮。味道：鲜醇嫩甜。品种：传统工夫.祁红香螺.祁红毛峰等。 祁门红茶介绍祁门红茶原料选用当地中叶.中生茶树叶种（又称祁门种）产于安徽省祁门省.东至.贵池.石台.易县和江西浮梁地区。茶叶的自然品质是祁门历口的历口。.闪里.平里地区最好。祁红采制工艺精细，采摘一芽二芽.三叶芽叶为原料，经萎凋后，.揉捻.发酵，使芽叶由绿色变为紫铜红色，香气透发，然后用文火烘烤至干燥。红毛茶制成后，还必须进行精制，精制工艺复杂，经毛筛后，.抖筛.分筛.紧门.撩筛.切断.风选.拣剔.补火.清风.拼和.包装制成。成茶有独特之处“祁门香”，并以“香高.味醇.形美.色艳”综合品质，享誉中外，是世界三大高香红茶之一。祁门红茶的品质特点1.礼茶外观：细嫩整洁，有许多嫩毫尖，色泽湿润；香气和味道：香气醇厚，新鲜甜嫩，形成独特的独特香味”祁红”风格；水色：红亮；叶底：绝大多数是嫩芽叶，色泽鲜艳，整洁美观。2.特茗外观：细长，细嫩，长度整齐，色泽湿润；香气和味道：香气醇厚，嫩甜，独特”祁红”风格；水色：红亮；叶底：嫩芽叶比礼茶少，色泽鲜艳。3.特级外观：条索紧细，嫩毫显露，色泽湿润，均匀；香气与味道：香气醇厚，鲜嫩，含有独特的”祁红”风格；水色：红色明亮；叶底：嫩度明显；.整齐.色鲜艳。4.一级外观:条索紧细，嫩度明显，长度均匀，色泽湿润；香气和味道:香气浓郁，有”祁红”独特的果糖香味；水色：红色明亮；叶底：嫩叶均匀，红色。5.二级外观:条索细，嫩度少于一级，色泽湿润；香气和味道:香气醇厚，有”祁红”果糖香；水色：红色不如一级亮；叶底：芽条均匀，发醇适中。6.外观：条索紧实，比二次略厚，整度均匀，面张略松；香气与味道：香气醇厚，鲜而收敛，”祁红”特点依然明显；水色：红明；叶底：条整，发醇适中。
