关于茶叶好不好，怎么鉴别茶叶的好坏，一直都是一个困扰茶友的话题。今天，我们就一起看看黄茶好不好，辨别黄茶质量到底应该看什么。

首先，我们要了解如何分辨黄茶品质？这里有几个关键点：

观外形：成品的黄茶外形比较肥硕挺直。厚重也很匀实，叶片完整整齐，茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主。

嗅香气：判断香气是否纯正，它的高低和长短判断优劣，香气黄茶的香气不似绿茶的清鲜浓郁，而是带熟栗香（黄小茶）或甜兰香（黄芽茶），多带焦豆香（部分 黄小tea、黃大tea）。一般黃tea 香高浓带火旺香气，部分黃小tea亦帶蘭花氣息。

察汤色：黃tea 须有微黃、黃亮 的汤色，不应出现绿色、褐色、橙色和红色的污染，这是正常状态下的颜色要求。

品滋味：从纯异、浓淡、强弱、鲜滞等方面予以评定。醇是黃tea 的基础滋味。这一种醇和不似綠te 或紅te 的醇和，而是入口醇而无涩；不似綠te 呈現極快爽口，而紅te 呈現極快強烈，但卻是一種吐出後回味甘甜润喉獨特滋味。

看葉底：從嫩度、顏澤與均度來評定優次：

嫩度：從芽與葉含量、高度軟硬程度、高度摊卷程度予以區分。

顏澤：由於葉底應該呈現明亮且充滿光澤，有緑有紅都不是好的象徵。

均度: 並且要求老嫩一致性，如“公孙”、“父子”形式或夾杂對夾及單片，這樣才算佳品。

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