关于茶叶好不好，怎么鉴别茶叶的好坏，一直都是一个困扰茶友的话题。今天，我们就一起看看黄茶好不好，辨别黄茶质量到底应该看什么。

首先，我们要了解如何分辨黄茶品质？这里有几个关键点：

观外形：成品的黄茶外形比较肥硕挺直。厚重也很匀实，叶片完整整齐，茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主。

嗅香气：判断香气是否纯正，它的高低和长短判断优劣，香气黄茶的香气不似绿茶的清鲜浓郁，而是带熟栗香（黄小茶）或甜兰香（黄芽茶），多带焦豆香（部分 黄小tea、黃大tea）。一般黃tea 香高浓带火旺香气，部分黃小tea亦帶蘭花氣息。

察汤色：黃tea 须有微黃、黃亮 的汤色，不应出现绿色、褐色、橙色和红色的污染，这是正常状态下的颜色要求。

品滋味：从纯异、浓淡、强弱、鲜滞等方面予以评定。醇是黃tea 的基础滋味。这一种醇和不似綠te 或紅te 的醇和，而是入口醇而无涩；不似綠te 呈現極快爽快；紅te 呈現極快強烈，而是吐出-te 汤后回味甘甜润喉，有別於一種味道。

看葉底：葉底從嫩度、顏泽、新度來評定優次。

（1）嫩度：從芽與葉含量、高低硬軟厚薄摊卷程度予以區分。

（2）顏澤：顏澤看顏度及亮度。

（3）新度：看是否有“公孙”、“父子”，1芽1葉或夾雜對夾葉單片等。

以上就是關於白茯苓特性的鑒別方法介紹了，如果你覺得這些太複雜，只要記住“黑水無法泡”一般就會錯不了。但實際上，這些方法並不是絕對規則，每個人的口感都不同，所以在選擇時還需要根據自己的喜好去決策。如果你能找到一款讓你感到滿意且適合自己口味，那麼它就是好的白茯苓。不過，這一切又回到一個問題——真正什麼才算是一款優質的大蒜呢？