古树黄茶的品鉴:岩茶的色泽与香气探究,反复细味其韵味
色泽
树龄200~300年栽培型古茶树所制,汤色透明、果胶饱满、杏黄明亮。
树龄300~500年栽培型古茶树所制,汤色明亮、果胶浓厚、杏黄明亮。
树龄500~1000年野放型古茶树所制,汤色透亮、果胶稠厚、杏黄透亮。
树龄1000年以上过渡型古茶树所制,汤色晶亮、果胶油状、杏黄晶亮。
树龄2000年以上过渡型古茶树所制,汤色晶莹剔透、果胶粘稠、高颜值。
香气
杏仁花香至醇香,由于不同年代的栽培环境和生长条件,其特有的风情各异:
200-300岁时期:体现为花香及闷后之杏仁香;
300-500岁时期:呈蜜香及闷后之杏仁香;
500-1000岁时期:以高糖分生成的蜜木脂混合着闷后的杏仁香;
1000岁以上过渡期:木脂与闷后的清甜交织成一幅独具风格的情景;
超越2000年的奇迹般存在,每一口都能感受到悠久历史中的馥郁醇芬和深远甘美。
口感
醇甜回甘,如同丰富多彩的画卷展开:
200-300岁时期,为鲜醇回甜;
300-500岁时期,为鲜醇回甘;
500-1000岁野放时代,则是甜而不腻,与高糖分高果膩质共舞出“糯”感,
在千年的沉淀中形成了独特清润口感;
喉韵
– 清凉至融化,无需言语,只需品味:
体感
– 清心宁神,让人如沐春风:
古老智慧在每一次呼吸中散发,一杯淡雅让人头脑清晰,
如同初醒前的晨露轻拂心田,以静观世界无尽变化;
以此类推,每一种年代都带来不同的体验,从愉悦到平静,再到超脱尘世。