挑选金骏眉的艺术之处，首先体现在它那精致的外观上。品质上乘的金骏眉，其芽头制成的手感与形态，都彰显出细匀紧实的一面，并且在微妙地展现出一丝卷曲，仿佛每一根条索都经过了自然界的精心雕琢。而品质稍逊一筹的金骏眉，则是条索松散、细直相间，让人不禁联想到一个未能完成的人工之美。
茶汤，是金骏眉展示其内在品质的一个窗口。在高质量的茶叶中，当水温与时间恰到好处时，它们能够释放出琥珀色的清澈汤色，这种晶莹剔透、橙黄明亮让人心旷神怡。然而，对于那些品质参差不齐的金骏眉，在冲泡后，它们所呈现出来的是浑浊暗哑、赤红色的茶汤，这正如天空中污染物过多所导致的大气层失去了原本应有的洁净和透明。
最后，不容忽视的是那香气——也是评判金骏眉品质的一个重要标准。当我们将这些优良芽头放入沸腾的小火锅里，它们会释放出一种独特而迷人的香气。这是一种既有深沉茶香又融合花果香气混合而成的清甜香气回味无穷，或许还带有一丝蜜糖般纯净的情调。而对于那些质量略低一些的金骏眉，它们却只能提供一种焦糖般厚重但略显污浊的情感体验。
