新会做陈皮的柑子最好的产地主要是核心产区里边的几个村,主要是东甲村、梅江村、天马村和茶坑村,这几个村的陈皮在色泽、香气、口感和药用价值上都有独特的魅力。下面进行详细介绍。
新会哪些地方做陈皮的柑子最好
1.东甲村
东甲村位于冲积平原,以圈枝柑种植为主,素有“东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金”的美誉,清朝时东甲新会柑被指定为贡品。这里的圈枝陈皮价格高昂,极具收藏价值。东甲村的陈皮油室密集,甜度适中,微微涩口,散发出幽雅的香气,被誉为新会陈皮的臻品。
2.梅江村
梅江村位于入海界处,土壤肥沃,水源丰富,出产的柑果光泽亮、口感清爽,果皮油亮且厚实,具有特殊的果木芳香,陈化后蜜香馥郁,韵味浓郁香甜。梅江村被誉为“柑之乡”,是新会陈皮的核心区之一,代表着新会陈皮的最高品质,在价格上也是比较高。
3.天马村
天马村以其得天独厚的生态环境著称,柑园环绕着“小鸟天堂”,气温适宜,土壤条件优越,地势开阔平坦。这里的新会陈皮果皮带有着独特的光泽,香气浓郁而持久,口感醇厚,回甘悠长。天马陈皮的制作工艺延续了传统的精髓,品质优良,还有高度收藏陈化价值。
4.茶坑村
茶坑村依偎着凤山而建,土壤营养充足,陈皮界传说中的熊子塔(也称凌云塔)就在凤山山顶。茶坑产区有着600多年种植新会柑的历史,生态环境优良,土壤肥沃。茶坑村的陈皮内部营养物质丰富,香气浓郁,口感醇厚,滋味丰富,陈化时间越长,功效越好。
综上,新会一线产区做陈皮的柑子最好,主要包括东甲村、梅江村、天马村和茶坑村。这几个地方的陈皮具有不同的特点,但都是优质的新会陈皮,根据自己的喜好和需求购买即可。