我要讲述的是肉桂茶，它是一种非常受欢迎的武夷岩茶品种之一。肉桂在当地被称作玉桂，原来是武夷山区的一种名贵花色。在清朝时期，它就已经享有盛誉了。与其他岩茶相比，肉桂不仅拥有岩茶独有的风味，还因为其持久且辛辣的香气而深受人们喜爱。专家们评价说，佳品中的肉桂具备明显的桂皮香气，而且如果制作得当，还会带有一丝乳香，这样的香气即使泡制时间较长，也能持续很久。而入口时，汤水既醇厚又鲜爽，有着澄澈黄色的汤色和亮泽的叶底，以及紧致卷曲、油润光滑的叶子。这一切都让人忍不住想要多尝一口。
值得注意的是，由于产量极少，在20世纪50年代初期才开始受到更多关注，而到了80年代，全市范围内推广后，它迅速成为武夷山区的一个新兴名丛，并获得了省级良种的地位。
关于它的成分，我了解到它属于双子叶植物药用植物中的一员——樟科。这个美味的肉桂茶正是在福建省武夷山市境内生产，其中最早就是在慧苑的一个名枞区域，那里生长出了一些特别珍贵的树木。一部分人认为原产地可能是马枕峰。不过，无论如何，它都以一种甜而略带涩感、微微辛辣但含有令人愉悦的小巧香料著称，是一杯难忘且令人回味无穷的大师级别饮品。
