选择好茶叶
在中国传统的茶礼仪中，选择合适的茶叶是非常重要的一步。不同季节、不同地区所产出的茶叶风味各异，因此要根据季节和个人口味来选购。春天可以选用绿茶，如龙井、西湖长jing，因为这时新鲜出炉的绿色芽菜香气浓郁而清新；夏天则推荐使用凉爽轻盈的白开子或青瓷等清淡型绿茶，以助于消暑解渴；秋季更适合享用红枫茯苓或者四大名著中的乌龙等深沉复杂口感；冬日里，则应选用如普洱这样的黑茶，以其厚重滋养之美来提神醒脑。
准备好器具
进行一场完整的中国式下午茶，不仅要有精致漂亮的地盘，更需要各种专用的器具，如壶、杯、托盘和碟子等。壶应该是能保持恒温且不影响香气发酵的小巧陶瓷或玻璃制品，而杯子的形状也应当与所饮用的特定类型相匹配，例如圆形用于盛放高级花生油，方形用于盛放咖啡豆等。此外，还需准备一个装饰性强且耐热性的桌布，以及一些精美的小吃，如糕点、小蛋糕以及干果。
烹饪小食
在传统下的午后聚会中，小食不仅仅是为了满足肚子的需求，它们也是展示主人的品位和文化层次的一个窗口。在此过程中，最重要的是烹饪技艺及材料质量。比如做面包时，要确保面团充分发酵，使得每一片都有独特的质感，同时还要注意调料平衡，既不能太甜也不能太酸，让人感觉到无可挑剔。
办理客人入座
当客人抵达之后，你必须先行迎接，并引导他们到指定的地方坐下。在这个过程中，一些细微动作对于体现出你对客人的尊重至关重要，比如递送手帕以供擦拭双手，或是在他们就座前先自己试着坐一下确认位置是否舒适，这样做不但体现了你的细心，也显示了你对他人的考虑。
适度饮水
在整个下午聊天休闲的时候，每次喝完一次水后，都应将空杯放在旁边稍微倾斜，以示待命状态。这是一种让服务员知道何时再次为您续水的手势。如果您想要再次尝试某款特定的水，你可以指向那只空杯并轻声说“请接着给”，这样服务员就会明白你的意愿并迅速响应。