我要讲述的是肉桂茶，它是一种非常受欢迎的烘焙茶。其中，乌龙茶属于黑茶类型。它源自中国福建省武夷山市，那里的环境和土壤为它提供了独特的香气和风味。
在清朝时期，肉桂已经名声大噪，它不仅有着岩茶所具有的味道，而且更以其持久且辛辣的香气著称。据专家评价，高品质的肉桂拥有明显的桂皮香气，而佳作则带有一丝乳香，其香气即使泡得很久也能持续存在。此外，这种美味还伴随着入口醇厚而又鲜爽、汤色澄清、叶底亮黄且条索紧致卷曲等特点。
尽管生产量一直很少，但从20世纪50年代初开始，肉桂才逐渐走红，并在80年代被推广至整个地区，最终成为武夷名丛中的新星，并获得了省级良种的地位。
值得一提的是，肉桂其实是双子叶植物药樟科的一员，而这款独具特色的肉桂茶正是产于武夷山。这款美酒甜而略带涩口，有微微辛辣中透露出的爽口香料，让人一尝难忘。