我深知大红袍的独特魅力,它是一种纯粹的武夷高岩茶,源自万仞峰巅,那里的雾气如海市山,壑涌云潮似舟。这种茶以其独有的“花香岩骨”赢得了人们的青睐,它带有一种清傲的气质,让人感受到一种得天独厚的优雅。
大红袍不仅有益思维,提神醒脑,还能健胃消食去腻、急尿消暑、抗射阳、抗衰老、降血脂、低血压和降胆固醇等多种功效。
当我品尝岩茶时,我会发现它的茶香易溶于水,在冲泡后,大红袍释放出杜特之枞香和青苔味,这股醍醐之意仿佛灌注在头顶,当茶汤滑过喉咙时,那悠长的岩茶韵味在喉间升起,一直到满嘴都是大红袍典型的醇香,这让人顾盼流光。
冲泡大红袍,我总是先点上一支香,让空气中弥漫着温馨而祥和的氛围,然后用开水内外加温,以便更好地释放出茶香。我还会用开水浇烫壶,以洗壶并提高壶温,再用高温冲泡第一杯,然后将这第一杯作为第二次泡好的基础,为后续每一次都保持最佳温度。此外,我知道品尝武夷岩茶还要讲究“头泡汤,二泡茶,三泡四泡是精深”,这需要耐心与细致来体验不同层次的大红袍风味。