苦丁茶并非适合所有人饮用，尤其是在特定季节和体质背景下。冬季和春季，这两个感冒高发的时期，对于那些表现为恶寒无汗、鼻涕清稀的风寒感冒患者来说，食用一些温热食物，如生姜或荆芥，可以帮助驱散体内的寒气。此时，如果饮用苦丁茶，它可能会妨碍风寒的散发，从而不利于感冒的恢复。
对于虚寒体质的人来说，他们常常感觉手脚冰冷，并且畏冷怕凉。这类人群在日常生活中可以考虑摄入一些温性食物，如羊肉或狗肉，以此来温暖身体、散去寒邪。如果长期消费苦丁茶这种有害性的品种，将损伤他们体内阳气，不仅不能改善虚寒症状，还可能导致腹痛、腹泻等严重问题。
慢性胃肠炎患者通常伴随着脾胃功能不足，一旦遇到腹部受凉或摄入了凉性食品，就容易出现腹痛及腹泻等不适情绪。因此，在这类患者中饮用苦丁茶同样会加剧这些症状。而老年人由于脾胃功能相对衰弱，以及婴幼儿因脾胃尚未完全成熟，都不宜过量饮用苦丁茶，以免引起消化不良、脘腹疼痛以及食少便溏等副作用。
此外，月经期间女性以及新产妇也应避免使用这种产品。女性在月经期间，由于失血状态且抵抗力降低，若再饮用那股强烈的冷意，便容易造成气血凝滞、排出困难，从而诱发痛经问题，有时候甚至影响月经调理。而对于频繁遭遇痛经的问题女性，即使不是在她们特别需要它的时候，也最好尽量减少喝这个辛辣麻烦的药材。不过，刚生完孩子的小母牛身体疲惫，加上多吃些能补充精力的食品才是关键。在她还没有恢复过来之前，让她的子宫得以修复，那些让她感到疼痛又令人反感的事情，最好能远离它们。