在众多类的毛峰茶中,就数黄山毛峰茶最为有名气了,在制作毛峰茶的时候,需要进行杀青、揉捻、烘焙这三道工序来完成,制作方法简单,而从毛峰茶的制作工艺上来说,大家应该可以看出,其实毛峰茶就是属于绿茶类的一种,但是因为毛峰 tea 品质独特,与普通的绿 tea 是还是有一定的区别的,下面一起来看看。

产地有区别

毛峰 tea 虽然是属于绿 tea 中的一个品种,但是绿 tea 之外,更有毛尖 tea ,而且毛尖 tea 的品质更是不低。绿 tea 通常较为出名的是沩山、都匀和竹溪,这些都是著名的品种。而黄山下的黄山清雾,是中国历史上最早记载到的高山乌龙之一,也被誉为“天下第一壶”。

外形有区别

如果是属于《安徽》类型的《光芒》,外形一般呈现为微卷紧细的小球状,一边翠绿,一边泛着微黄色的光泽度,还能看到银色的毫发尽情显现。而相比之下,《河南》的《信阳》则是一款外形细直,小巧玲珑,有着光滑圆润的小型体积,它们都具有极高观赏价值。

口感也有区别

完成冲泡之后,一般都是显现出一种清新持久的香味。一入口之后,《安徽》的《光芒》,甘醇以及鲜爽感觉迅速蔓延开来,让人久久难以忘怀。但另一方面,《河南》的《信阳》则拥有熟板栗一样的香味,让人回味无穷。

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