苦丁茶并非适合每个人饮用。冬季和春季是感冒流行的时节，对于患有风寒感冒的人来说，如体温下降无汗、鼻塞流涕等症状，应食用一些温热的食品，如生姜、荆芥等，以助于驱散体内的寒气。此时饮用苦丁茶会妨碍风寒病邪的宣发，不利于疾病恢复。虚弱体质的人常感到手脚冰凉，怕冷畏寒，他们应当注意摄取温性食物如羊肉、狗肉以温阳散寒。如果长期饮用苦丁茶这种寒凉性质的茶，它可能损伤身体内在的阳气，从而加剧虚寒症状，甚至导致腹痛腹泻等中阴虚损失的一系列不适。
慢性胃肠炎患者往往伴随着脾胃功能不足，一旦触碰到冷空气或摄入了过冷食物，就容易引起腹痛腹泻，这种情况下喝苦丁茶将进一步加重这些症状。此外，老年人由于脾胃功能较为衰退，而儿童由于脾胃功能尚未健全，也不宜长期饮用苦丁茶，因为这可能导致消化不良、腹部疼痛和便秘等副作用。而且对于经期女性以及新产妇来说，由于她们处于一种相对弱势状态，因此也不宜频繁饮用此类药材。女性在月经期间因为血液流失而抵抗力减弱，如果继续喝这种能让人感觉更凉爽的苦丁茶，有可能引发血液凝固问题，从而影响月经周期，并可能造成更严重的问题。那些经常遭受痛经困扰的情侣们，即使不是在月经期间，也最好减少其摄入量。而产后刚出院的大娘们，由于身体状况较为脆弱，最好多吃些能够补充身体热量和营养力的食物。不过，苦丁茶因其强烈清凉作用，不仅对子宫恢复无益，还有可能损害脾胃健康，使得未来面临更多由畏寒与腹部疼痛所带来的烦恼。