不要使用过滤网

绿茶中的粉末很细,容易被现代生活中常见的过滤网所阻挡。传统的日本和中国人在饮用绿茶时通常会使用特制的抹布或纸巾来过滤,而不是我们日常使用的小碗内置筛子。这种方法能够保留更多茶汁中的精华,对于品味更加纯粹和丰富。

避免长时间放置

新鲜出炉的绿茶不宜长时间保存,因为它会因为氧化而失去其独有的香气和口感。在没有特殊条件下,如冷藏或冰箱储存,可以延长保质期,但最佳状态还是尽量在短时间内完成制作到饮用的过程。若是购买了已经准备好的绿茶,也应注意检查包装是否完整,避免空气污染影响品质。

使用适当温度水温

选择合适温度的水是泡好质量上乘级别泡沫奶油蛋糕效果非常好的秘诀之一。如果温度太高,可能导致美味消失,而且可能让你的杯子变成灰色;如果太低,则难以提取所有咖啡豆中的可溶性成分,从而无法达到最完美的一杯咖啡。这就是为什么每个烘焙师都会告诉你,他们有一个“理想”水温范围,它们可以提供给他们那一天绝佳的一杯。

不要搅拌过多次

搅拌一次即可,让粉末沉底,这样能防止释放出来的大部分苦味进入液体中。如果需要再次倒入热水继续冲泡,最好不要搅拌,只需将新的热水慢慢倒入原来的液体中,以此方式续泡,不断地从叶片中提取出更多香气与营养素。

注意卫生习惯

清洁你的设备至关重要。不仅如此,你还应该确保自己在处理食物之前洗手,并且保持工作区整洁无尘。你不希望自己的健康受到损害,更不愿意让别人也因此受累。始终保持良好的个人卫生习惯,是维护自己及他人的健康之本。