在探索制作陈皮的奥秘时，我们不仅要关注橘子皮的选择，更重要的是要了解那些优质品种能带来最佳成果。理论上，所有柑橘类水果的果皮都可以用作制作陈皮，因为它们共享相似的营养构成。但是，这些普通柑橘皮可能会因为农药残留和化肥使用而影响最终产品的质量。此外，由于其营养含量较低，制出的陈皮效果也会有所下降。
如果追求更高效益，那么专门用于制作陈皮的大红橘、福建蜜橘和温州密柑将是明智之选。这些品种因其特定的生长环境和品种属性，使得新会茶枝柑等产生的新会陈皮口感独具匠心，功效显著。而四川大红橘与福建蜜橘同样被广泛应用于这项工艺，其结果同样令人满意。
然而，在缺乏这些优质材料的情况下，我们仍然可以利用家中剩余或市场购买到的砂糖桔、沃柑等普通柑橘作为替代品。不过，这样的选择虽然能够维持传统手法，但由于原料质量参差不齐，其口感和功效自然难以与上述精品相比。总结来说，最理想的 陈皮来源应当是新会茶枝柑制成，而非其他任何替代材料。
