绿茶
绿茶是中国最古老的饮用茶种之一，其制作过程中，新鲜采摘的叶子在高温下经过短时间的炒制，使得其原有的绿色保持不变。绿茶具有清新的口感和较低的咖啡因含量，被广泛认为有利于身体健康。其中，日本龙井、中国西湖长jing等都是著名的代表品种。
红茶
红茶以其深色的汤底和浓郁香气闻名于世，它们通常是经过氧化处理过一段时间后再干燥而成。这种过程使得叶子的颜色由初期的绿色转变为褐红色，同时增加了香气。此外，红茶中的黑芽（也称为乌龙）是一种特殊类型，其兼具了部分氧化与部分保留原始状态下的特性，因此既有着深色的汤底，又保留了一定的鲜嫩口感。
白 tea
白tea又被称作“白毫”，这主要是因为它在生产过程中使用的是全叶，即整个未经揉捻或破碎的大片叶子。这使得白tea拥有非常细腻且清爽透明的地道口感，同时含有大量抗氧化物质，对身体健康有益。如西湖断桥烟水、碧螺春等都是中国所产出的知名品种。
黄金普洱
普洱作为一种半发酵型黑茶，以其独特的风味和丰富多样的文化背景而闻名。在云南普洱市生产，这种特殊工艺包括分级晒青、堆肥发酵以及自然干燥，最终形成厚实复杂且变化无穷的香气。此外，由于长时间保存可让普洱逐渐发生微生物作用，从而变得更加醇厚和悠久，是很多爱好者追求的一款极致享受品。
乌龙TEA
乌龙是一种半发酵型黑绿混合调配，可以说介乎于绿酒与红酒之间，因为它既保留了一定程度上的原生植物素质，也融入了部分氧化后的熟悉风味。这种复杂的情趣使得乌龙成为许多人喜爱的一款选择，其中台湾铁观音、日本抹梨山等都以高质量著称，为烘焙食品提供了完美搭档。