在探索35种花茶的功效与作用时，我们常常被陈皮泡茶的选择所困惑，尤其是当我们面对不同年份的陈皮时。人们往往会询问哪一年份的陈皮更适合泡茶，但实际上，答案并不仅仅取决于年龄，而是要考虑到陈皮经过储存和氧化后形成的独特香气和味道。
从香气和口感来看，一般认为1-3年的陈皮最为理想。这个阶段， 陈皮中的营养成分丰富且发酵程度恰到好处，使得其挥发性油脂和黄酮类化合物能够充分释放出来，为茶水带来复杂而醇厚的风味。此外，这个年份的陈皮也相对容易获得，而且性价比高。
如果你想要更加深入地体验陳皮独有的香醇，可以尝试使用4-6年的陳皮。在这个阶段，陳皮呈现出更加浓郁且醇厚的一面，不过可能伴随着一丝苦涩。而对于那些追求极致老酒体验的人来说，6年以上甚至更久远的老陳皮无疑是一个不错选择，其香气虽然浓郁但由于时间长达到了极限，有些营养成分已经开始下降，所以在使用时需要格外小心。
总之，无论是新旧，都有一种适合每个人口味的 陈皮年份。如果你愿意去探索，那么每一种都有它独特的地方等待发现。