在选择陈皮泡茶的年份时，我们常被其“年份”所迷惑，究竟哪些年份的陈皮更适合泡茶呢？其实，“陈”并非指年龄，而是指经过储存和氧化形成的独特香味。因此，选择何种年份的陈皮泡茶，其实更多取决于个人口味喜好。从香气和口感角度来看，一般认为1-3年的陈皮最为理想。
1~3年的优点
在这个阶段，陈皮中的营养成分丰富，香味浓郁而不苦涩。在挥发性油脂和黄酮类化合物含量适中的这段时间，它们能够充分释放出来，为茶水带来丰富的香气和口感。此外，这个阶段的 陈皮也相对容易购买，而且性价比高。
4~6年的优点
如果想要体验更深层次的香醇，可以尝试4-6年的 陈皮。这时候，香味更加醇厚，但可能带有苦涩之感。而对于6年以上老 陈皮，其虽然具有浓郁之风，但是由于时间长久，一些营养成分可能已经开始分解或降解，因此一般不推荐作为泡茶选项。
总结来说，1-3年的 陈皮泡茶是一个比较好的选择。不过，这并不意味着其他年份都不能用以泡制。每个人的口味都是独一无二，每个人可以根据自己的喜好来挑选最适合自己的 陈皮年份，无论新旧，只要选对了就能品出别样的 茶香。