很厚很大的陈皮是由柑橘的皮层制成的，它们通常不会呈现出特别厚大的状态，除非它们是特定类型的陈皮，可能经过了一定的特殊处理或者来源于某些独特的柑橘品种。一般来说，正规的陈皮都是由芸香科植物橘及其栽培变种干燥成熟后的果皮组成。这些柑橘果皮在自然生长时并不常见于特别厚大，这样的厚度和大小只是相对于普通陈皮而言，它们略有增加。
这种很厚很大的陈皮通常指的是经过了特殊加工或来自特定柑橘品种的一类产品。我们可以看到，真正制作出来的大量 陈皮，其厚度和大小与其制作过程以及原材料紧密相关。在生产过程中，它们会经历晒干或烘干等步骤，这些过程可能会影响到最终产品的外观。此外，不同地区、不同品种的柑橘果实，其质量和厚度也各不相同，这直接影响到了最终制成的大量 陈皮外观和质地。
至于新会 陈皮，与普通 陈皮存在一些明显区别。一方面，在颜色的表现上，新会低年份 的外表呈鲜红或暗红色，有猪鬓纹，而内囊颜色则是雪白或泛黄；高年份则呈棕褐色或黑色，猪鬓纹更加突出，并且内囊颜色随时间推移变得越来越黄。而十年以上后 内囊就开始浮松并自动脱落。这一点与普通 陈皮形成了鲜明对比。
在性状方面，也有所不同。普通 Chen Pi 瓣数不固定形状也不规则多数碎不成形，而新会 Chen Pi 则呈三瓣状，与橘结相连，有着较为规整的手感。此外，在油室分布上，一般 普通 Chen Pi 油室大小不均匀数量较片，因环境差异而光滑；而新会 Chen Pi 则油室大小分布均匀且较大，对阳光透明感更强，但因受台风影响四季温度高导致表面皱缩出现疤痕，并且油包有崩裂现象。
最后，在质地上，一般情况下，大量 Ordinary Chen Pi 质感硬而重易折断手持使用时容易折断；而 New Will Chen Pi 质感轻硬易碎裂，而且霉雨天触摸手感越短年份越软越老年份越硬。但总体来说，无论是何种类型的大型 柠檬树果实，最终被用来制作出的这些非常具有代表性的传统保健食品，都是一段充满智慧与经验故事的一部分，是通过千年的历史积淀得来的宝贵遗产之一。
