首先，我们来了解一下桂花茶的做法内容。食材包括干燥桂花适量、绿茶一包以及蜂蜜。
有两种方法可以制作桂花茶：
方法一：将桂花与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡，约等三分钟，让桂花入味后，再加入蜂蜜即可。此茶可热饮及冰饮；热饮可整肠健胃，冰饮则清凉消暑。除了具排毒的功效外，还可以去除口臭。另外若使用较多桂花（约10g），再加些许甜菊，即是一杯好喝的去脂减肥茶！适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症。
方法二：将12克的桂花、6克的干姜和4克的生甘草焙干为末，然后和匀，加少许盐，泡tea喝，有助于减肥。味道既香又甘。
接着，我们来详细介绍如何进行具体步骤：
原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜 桂 花15公斤，可视 花 茶 的档次适当增减。
茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩 tea 叶作原料，采用“高温刹青、高速揉搓安全烘干”的制 tea 新工艺制成绿 tea 胚。要求 tea 胚叶片幼嫩，条索紧结气味芳香含水量在5%以下待冷却到26-30℃时即可窨制，也可取精制绿 tea 成品烘热至30℃时窨制。
桂 花 采收：采摘在 桂 花 盛开期，在金色含苞初放时采摘，要轻采松放快运绝对不可用竹竿敲打以免破伤变红。在采回鲜 花 后要及时剔除树叶杂物尽快窨 制。
茶胚窨 桂 花：首先铺放一层洁净竹垫或白布上，一层台子、一层桔黄，一层台子盖住顶端全是台子。这叫做 “ 一高二低” 窨 制法使得每一片都能均匀地吸收到 桂 花 的香气。当室内温度低于20℃时，用白布罩盖保持温度稳定促使鲜 Flower 正常吐香。如果没有那么多 刺 杏 可以按上述方法放在木箱容器中与 Tea 坯一起进行窨 制。
通 Flower 散 热：“通” 就是扒开堆晾凉，当 Tea 块吸满了香气并且温度升至40℃后，就要扒开堆晾凉，这样让它散出一些热量，当降至30℃以下就需要重新捆绑成团进行第二次窨 制，使得每一个部分都能均匀吸取 香 气。
筛除桔 黄 当 桂 花 成熟并且颜色变深手摸起来不粘手的时候就结束了这样子的处理过程，将所有桔黄从里面筛出去晾干之后就可以直接加入到 Tea 中去了或者作为装饰性质添加进去给人一种特别美观感受也增加了一份独特风情
复烘 干 燥 在整个过程中由于不断地吸收大量水分，所以需要快速通过复烘的手段把含水率降至5%以防止霉变影响品质
8 包装贮藏 烧完之后立刻自然冷却24小时，每个袋子的重量规格必须严格按照标准操作然后用精致纸袋和复合膜袋密封，并装入纸箱内供市场销售或存放在通风处避免潮湿霉变同时注意防鼠害，因为这类产品最长保质期不会超过一年。