很厚很大的陈皮是由柑橘的皮层制成的，它们通常不会呈现出特别厚大的状态，除非它们是特定类型的陈皮，可能经过了一定的特殊处理或者来源于某些独特的柑橘品种。
一般来说，正规的陈皮都是由芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮制成。然而，这些柑橘皮通常不会有特别显著的厚度和大小，比较厚大只是相对于普通陈皮而言，它们在尺寸上略有增加。
这种比较厚大的陈皮往往指的是经过了特殊处理或来自特定品种的一类产品。在制作过程中，真正的陈皮会经历晒干或烘干等步骤，这些都可能影响到最终产品的外观和质地。此外，不同地区、不同品种下的柑橘果实，其质量和厚度也会有所差异，这直接影响着最终产出的 陈皮。
与新会陈皮相比，有一些主要区别：
颜色：普通陳皮因产地不同，其颜色也不尽相同，或青或黄或橙红，但十年以上内囊紧致光滑，没有脱落迹象。而新會陳皮低年份表面鲜红或暗红色，有猪鬓纹；高年份则表面呈棕褐色或黑色，有明显猪鬓纹，而内囊随时间越久越黄，并且十年以上内囊会浮松自动脱落。
性状：普通陳片形状不规则，无固定形态；而新會陳片呈三瓣狀，可見連接在一起，如同一根橙子結。
油室分布：普通 陳片油室分布不均匀，小且数量较少；但新會陳片油室大小分布均匀，大且透明感强，对阳光照射时更易见证其透明性质。
質地：普通 陳片硬且容易折断；而新會陳片轻硬易碎裂，但手触摸时短年的質地较软长年的質地较硬。
综上所述，即使很厚很大的 陈片也是通过 柑 橘 的果 皮 制 作 出 来 的，只不过它们具有特殊之处，比如来自某些独特品种或者接受过特殊加工。同时，与 新 会 陈 片 在颜色、性状、油室及质地等方面存在诸多差异，并且它们在气味、口感以及汤色的表现也有所不同。
