花茶，名为春季之佳品，以其独特的香气和营养价值，成为人们饮用的一种时尚。中医认为，花茶具有清凉、解郁、舒肝的功效，有助于排出冬日积聚的寒邪，从而促进体内阳气生发。

茉莉花，是中国传统文化中的重要元素之一，被誉为“人间第一香”。它不仅拥有淡雅的香味，还有着丰富的文化底蕴。在唐朝，它被视为玉骨冰肌、淡泊名利的象征，而在宋朝，则成为了士大夫赏玩的香料茶。

经过精心制作，花茶不仅能够安神醒脑，还能解抑郁、健脾理气，并具备抗衰老和提高免疫力的功能。它属于绿茶范畴，但其加工过程改变了部分成分，使得其口感更加上口，同时保留了原有的保健作用。

《中药大辞典》记载，茉莉花具有多种功效，不仅可以理气开郁，还能清肝明目、生津止渴等。此外，它对痢疾、腹痛等症状也有良好的消炎解毒效果。

在四川成都，这种独特风情下的泡制方法，如碧潭飘雪，更是让人沉醉其中。在悠闲的人们看来，每一杯泡好的茉莉花茶，都是一次美妙的心灵旅行。

要注意的是，在冲泡时应使用稍凉开水，以防香气散失。建议10分钟后饮用，让身体充分享受这份宁静与健康带来的喜悦。