在中国科学院院士的引领下，我们探索了集茶香与花香于一体的奇迹——花茶。这种珍品特别适合春季饮用，遵循着“春宜饮花”的古老传说。中医认为，花茶具有清热解毒、理气和肝之功效，有助于驱散冬日留下的寒邪，并促进身体内阳气的生发。
茉莉作为其中的一种，不仅是汉代时期通过海上丝绸之路从罗马传入中国并被尊为人间第一香的美誉，更是唐朝时代表着玉骨冰肌、淡泊名利精神象征。人们相信，一出茉莉，就使得其他所有的鲜花都失去了香味，从而成为了天上的仙女所钟爱的佳品，与菩提一起成为佛家圣物。
宋朝时，由于对中医药学派对香气与保健作用深刻理解，引发了一股狂热——香茶热。在那期间，各种各样的花草香茶被精心制作，以至最后成为士大夫们赏玩的最受欢迎之选。
经过一系列精心工艺流程后，这些茉莉叶子不仅具备安神、消抑郁、健脾理气、抗衰老以及提高免疫力等多重功效，还能减少喝绿茶时常见涩感，使其口感更加醇厚，同时功能也有所增强。此外，它还含有丰富的大量芳香油，如丁 香酯等二十余种化合物，为体内带来无尽乐趣。
《中药大辞典》记载，其能够理气开郁、辟秽和中，以及清肝明目生津止渴祛痰治痢通便利水祛风解表，对痢疾腹痛结膜炎疮毒等症状有很好的治疗效果。
在成都是这样一个充满阳光与热爱的地方，无论晴天还是雨天，都会有人沉浸在悠闲地泡制一杯独特风味的小麦或碧潭飘雪中的每一次享受。他们相信，只需稍微凉一点的开水冲泡，加盖以防止芳华散失，再过十分钟，便可享受到这份养生的佳肴。
当我们品尝这些花卉与 茶叶交融之作的时候，我们不仅是在享受一种美妙的情感体验，也是在关照我们的五脏六腑，即使是在春季，那个需要升降运动平衡的时候。这正是为什么这个特殊时间点选择这样的健康方式来呵护自己，是那么自然而然的事情。
