每当5月至10月的旺季,广西横县的一处基地便迎来艳阳下采花的时刻。工人们遵循“猴王”三不原则:阴雨天避摘、生花蕾未开者不取、黄变花蕾更是绝对禁忌。在这短暂的窗口期,新鲜出炉的花苞释放出的香气最为醉人。

采回后的花苞虽未散发出香气,但经过筛选和精心挑选,只有那些完好的花蕾才能成为高品质茶坯。这些精心挑选出的茶坯被平铺在窨制场上,让它们在自然通风中呼吸,以控制温度和湿度,使其释放出最佳香气。这一过程依靠猴王人的独特技艺——反复“散、堆、翻、扬”,确保了每一朵花都能在大体相同的时候开放,从而共同营造出令人沉醉的芳香氛围。

随着时间推移,当茶叶与花朵相遇并进行混合拌和,每层之间形成了一种如同制作三明治般的结构。一层茶、一层鲜美可口之物,一层再次覆盖以保护内藏之味,这个过程持续数小时,使得芳香物质渗透进每一片叶子深处。

但这并不意味着结束,随着温度升高,需要将这个“茶三明治”摊开,让其散热透气,以免因过度积累而出现问题。这是一个既需要耐心又需精准控制的小动作,每一次都是为了确保最后产品能够达到预期标准。

待到所有必要条件达成后,将剩余的植物从其中分离出去,这样做保证了所产出的产品完全由纯净无污染的地道茱萸组成,而非杂草或其他杂质混入其中。此后,再次烘干以锁住那份难忘却又不可多得的心灵感触,使得水分和温度保持稳定,是完成一个完整窨制周期的一部分。而这样的循环往复,不仅限于一次,更可能重复进行直至达到理想效果,最终完成几轮甚至更多窨制周期。

传统上,一款优质茱萸通常会经历三个及以上这样的窨制周期,但具体次数会根据不同产品需求而有所变化。