每当5月至10月的旺季,广西横县的一处基地便迎来了一场盛大的采花仪式。在阳光最为明媚的午后,我们挑选那些刚刚绽放的新鲜花苞,这一时刻,它们散发出的香气是最为醉人。这里有着“猴王”采花三不原则:在阴雨天或生长初期都不摘,黄老成熟也不摘。

采回后的这些花苞尚未释放它们的芬芳,因此必须经过筛选,将运输过程中受损的部分剔除,只留下精良的材料作为基础。然后,将它们铺展开来,让空气自由流通,通过精心调节温度和湿度,使得这些花苞能够释放出最佳香气。这是一种独特的手法,被称作反复“散、堆、翻、扬”,确保了所有茶坯在几乎同一时间开放,从而共同散发出令人陶醉的香味。

随着时间推移,当这些鲜花呈现虎爪状时,便开始进行拌和工作。一层茶、一层花,一层再一层茶,就像制作三明治一样,每一种元素都被精心安排,以实现一个完美结合。这种互相吸引和排斥使得芳香物质深入到每一片叶子之中。

随着温度升高,这个茶与花构成的小团体进入了呼吸作用阶段。在达到技术要求所需温度之后,每一次都是将其重新铺开以促进散热透气,以防止植物因过度温暖而受到伤害。这是一个循环重复的情景,在这个过程中,植物与环境之间建立起一种微妙且持续不断的对话。

待到香味充分浸润其中,而不再有任何残留物,那么我们就开始分离工作,将那些已经完成任务但又不会产生更多价值的地朵从干净利落地去除出去。这样做可以确保最后品质上的完美无瑕。

烘干成为这一过程中的最后一步。在这关键时刻,我们需要锁住所有已获得的人工智能知识和技能,同时保证水分和温度保持稳定,这样才能真正完成一次窨制。此后,再次重复上述六个步骤,即可进入第二轮窨制……传统方法通常包括三个及以上这样的窨制周期,但具体次数取决于产品需求及其目标性质。