花茶，集茶香与花香于一体的佳肴，正是春季最佳饮品。古人云：“春宜饮花”，即表达了这一观点。

中医认为，花茶具有清凉而又芳香的特性，有助于驱散冬日积聚的寒邪，同时解郁舒肝、促进阳气生发。

在中国文化中，茉莉被誉为“人间第一香”，其历史可追溯至汉代由海上丝绸之路传入。唐朝时，它成为了士大夫气节的象征，被视为玉骨冰肌、淡泊名利的代表。

宋朝时，由于对香气和保健作用深入研究，使得各种花草香茶风行一时。经过精心加工，这些 茉莉茶不仅有安神、解郁、理气等功效，还能抗衰老并提高免疫力，是绿茶的一种特殊形式，其滋味更易上口。

《中药大辞典》记载，这种茉莉茶还具有理气开郁、辟秽和中的作用，可以治疗痢疾、腹痛及结膜炎等病症，并有消炎解毒效果。

在四川成都，一杯盖碗泡制的花毛峰或碧潭飘雪，每一次呼吸都是对美好生活的一种赞歌。在这里，无论何时，都能找到那份宁静与欢喜，只需轻轻地将开水冲泡，加盖以锁住那份独特芬芳，就可以享受这份养生的乐趣了。