陈皮含有多种酸性物质，人们担心它在中药中的使用会导致发酸，但实际上，这种担忧是没有根据的。陈皮中的柠檬烯是一种主要成分，它具有强烈的香气和挥发性，化学结构中含有双键，具有一定的酸性。但是在煎煮过程中，柠檬烯会发生化学反应生成不酸性的物质，因此陈皮本身并不呈现出明显的酸味。此外，苦味成分主要由黄酮类化合物组成，这些化合物虽然具有苦味但并无酸性。
陈皮作为一种常用的中药材，其应用领域非常广泛。它能够治疗消化不良、胸闷、咳嗽以及痰饮等症状。其理气燥湿、化痰等功效能够改善消化系统功能，使胃肠道更加舒适，并促进食欲和消化液分泌。此外，它还能缓解呼吸道症状，如咳嗽。
然而，在使用时需要注意一些事项。一旦对过敏体质的人群在使用前应进行过敏测试，以避免不必要的风险。大便干燥或脾胃虚寒的人群在服用时也需慎重考虑。而且，对于每个人的具体用量，我们应该遵循医生的建议，不要滥用。
综上所述，有陈皮的中药不会因为其加入而变得酸，而是以其独特功效来帮助我们调理身体。在正确使用的情况下，可以得到预期效果。