我对新会陈皮的禁忌有所了解，尽管它拥有很好的养生保健效果，但如果不注意其禁忌情况，就可能对身体造成危害。首先，新会陈皮必须要经过至少三年的陈化过程才是真正有效的，如果不足三年，不仅没有足够的功效，还可能对身体造成伤害，因此千万不要食用。

其次，现在市场上存在很多假冒的新会陈皮，这些都是普通橘子皮人工做旧后才有的，它们通常含有化工物质，对健康非常有害，所以也不能食用。

最后，虽然新会陈皮好，但作为一种药材，也有一定的副作用，对于一些特殊的人群来说，更应慎重。比如阴虚体质者、胃虚有火者以及热咳患者，都应该避免食用新会陈皮，因为这类药物可能加剧病情，比如导致头晕、口干、大便干等症状，或是眼睛发红、口干舌燥、咽喉肿痛等问题。

综上所述，“新会陈皮的禁忌是什么？”这个问题确实很重要，我们需要了解并遵守，以免给自己的健康带来风险。