陈皮含有柠檬酸等，人们担心它会使中药酸化，但事实上，有陈皮的中药不会发酸。陈皮主要成分之一是挥发油中的柠檬烯，这是一种脂溶性物质，具有较强的香气和挥发性，其化学结构含有双键带有酸性，但在煎煮过程中，它们会生成不酸性的物质。另外，苦味成分主要由黄酮类化合物组成，没有酸性。因此，有陈皮的中药并不会呈现酸性。
陈皮作为常用中药材，不仅能够治疗消化不良、胸闷、咳嗽和痰饮，还能理气燥湿、化痰改善消化功能，缓解胃肠不适，并促进食欲和消化液分泌。此外，它还能舒缓呼吸道症状，如减少痰饮、缓解咳嗽。
使用时需注意几点：对于过敏体质的人群，在使用前应先进行过敏测试；脾胃虚寒、大便干燥的人群应慎重使用；并且要遵循医生的建议，以免过量使用。
总之，有陳皮的藥材並不會發生酸，這些藥材常用于調理消化系統與緩解呼吸道症狀。在服用時，要注意相關事項，並依醫生的指導進行合理使用。