导读：提到大吉岭，难免会想到那在世界上的知名度，那么你是否知道另一个著名的阿萨姆红茶的“阿萨姆”（Assam）其实是印度的一个省份？不管如此，让我们来到大吉岭，不仅要买茶，更要品茶和探访那些神秘的茶园。这次，我们将踏上一段非专业但充满乐趣的品茶之旅，首先前往快乐谷（Happy Valley）茶园进行参观。
快乐谷是大吉岭最受欢迎的观光茶园。我们的尼泊尔导游在介绍行程时直言尽管快乐谷闻名遐迩，但他更推荐另外一个地方，因为那里卖出的茶更佳、信息更全、品尝也完全免费。不过，我作为死硬派观光客，只想去快乐谷就对了。
大吉岭的山坡上种植着低矮整齐的 茶树，这景象对于我们来说并不是什么新奇美景，但与其他梯田不同的是，它保留了原始自然之美。司机把车停在了一条颠簸的小路上，要我们自己下车前往。我推测这可能是为了让我们体验一下来到这里并不容易。
走进快乐谷，我们有机会观看他们制作红茶的大师班，不过由于时间有限，我们决定自己漫步于山坡间，中途还经过室内晒干的地方，这里似乎是让新鲜摘下的叶子晾干以便进一步加工。在空气中弥漫着浓郁而温暖的香味，与外面阴雨连绵形成鲜明对比。然而，当我试图拿起相机拍照，却被告知这是生产过程中的机密技术，而我却无法理解这些设备看起来并不高科技。
随着山势起伏不断的大型梯田，在几分钟前这里刚下过雨，现在天色已经晴朗。跟随采摘女孩们穿越梯田，她们像小蚂蚁一样工作，用额头顶住重担，一篮子采集完毕后爬回工厂，再背负空篮返回她们总是在忙碌中闪现出瘦小又勤劳的一面。不料，在追赶她们时，我竟然迷失了方向，就只能自作主张地模仿她们采摘，看似简单实则不易。一心二叶或一心一叶轻轻摘取，每人都精准无误，如同熟练的手法。大吉岭所产红茶占印度市场约15%，虽然这个数字有些夸张，但它确实在全球享有盛誉。
离开了快乐谷，没有购入任何产品，是因为前一天下午，我们在市区散步时发现寻找餐厅成了挑战，大吉岭市区虽小但道路蜿蜒曲折。此后，我们去了Nathmulls和圆环店两家，都提供详尽且专业的情报，让我了解到了更多关于咖啡文化知识，而且所有销售的是有机食品。大吉岭不仅以其红茶闻名，其白盖也是一绝，其中包括白毫或银针等类型，它们都不经过炒制或捻梗，因此颜色淡雅数量稀少。但即使它们价格昂贵，由于购买直接从当地供应商手中，即使经销商介入，也不会增加太多成本，使得我感到幸运能避开层层剥削而直接购买到原价商品。
老板热情邀请我们尝试各种样本，他解释说煮好的水应该立即关火，然后倒入杯中再闷8分钟才能饮用。他似乎相信我们的需求，将没有收费只为试喝，同时使用玻璃杯让我感觉就像喝酒一样，不奇怪人们把大吉岭红 tea 称之为「tea中的香槟」。
除了我们以外，还有一对高中生情侣，他们放学后来此处享受悠闲时光，此情此景令人怀疑只有大吉岭才能创造出这样的氛围。而且，大吉岭还有一所著名寄宿学校——圣保罗学校，以英国皇室风格建造，有许多富裕家庭选择送孩子去那里学习，甚至还有海外学生，比如泰国学生，这也是为什么这里会出现几个泰国餐馆可供探索的地方之一。
当然不可错过的是世界遗产级别——喜马拉雅铁路上的蒸汽玩具火车。当初为了减少坡度，便采用了独特的人字形铁轨路线，使得这座环形铁路成为经典范例。这种爱好源于电影《Darjeeling Limited》，由Wes Anderson执导，他以自己的方式描绘了一趟梦幻般的大 吉 岩特 快 火 车 的 旅 程 虽然这部片子的名字与实际意境差异较大，但电影场景主要发生在火车上，对印度产生深刻影响，并激发我的向往终于抵达这里，我想要亲眼见识真正的小火车吧！游客可以乘坐玩具火车从 Ghum 站开始，然后返回，从这个慢速行驶15公里的小径，可以感受到不同的风情。
