陆羽茶交所微课堂丨喝黑茶的必要礼仪？让你的黑茶好喝又健康
在这六大类中国茶中，黑茶以其独特的工艺、形制和饮用程式而闻名。若使用绿茶饮用的方法来享用黑茶，那么就无法领略到它真正的风味，更难以体验到它独有的妙用。因此，我们必须记住这一点，让你的每一次品茗都能达到最佳状态。
要想品尝出最真实的情感和味道，你首先需要对待黑茶进行“醒 茶”。《中国茶叶大辞典》解释说，“醒 茶”是为了去除表面的杂质，唤起内在的香气与味道，就像吃瓜果之前会洗净或去皮一样。在品尝黑tea时，这一步尤为重要。
安化天尖是湖南安化特产的一种高质量的黑tea，以其“五尖”著称，其中天尖被誉为清代皇室贡品。这款tea不仅因为其卓越品质，还因为制作过程复杂，包括杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥等多个步骤。其中渥堆作为一种独有的工序，是成就色香味形的一个关键环节，在湿热环境下，与微生物及其胞外酶相互作用，使得Tea叶发生神奇变化。
然而，由于特殊制法，Black Tea具有一种浓郁且超乎常规熟气，而这种熟气需要通过醒 茶来消解。此外，无论储藏环境有多好，Tea叶都会吸附灰尘等杂物，因此醒 茶也是对Tea叶表面进行一次清洁的手段之一。
当你准备享用Black Tea时，要确保给予它足够时间来“醒”，这样可以唤起Tea中的芳香物质，从而凝聚出更佳可口的Tea香。当你冲泡Black Tea时，可以选择两种不同的方式——干Wake 或者湿Wake。一种是在冲泡前进行Wake，一种是在冲泡过程中进行Wake。无论哪一种，都能够有效地去除过剩熟气并清洗掉表面杂质，让第二次或之后几次泡水更加醇美。
至于何为干Wake 和湿Wake，其实非常简单。在第一泡后直接倒掉，不要饮用，因为这个时候还未完全展现出Black Tea真正的心脏部分。而从第二次开始，每一次冲泡都会更加丰富和深邃，即使到了第九次，也依然有余韵余香可供探索。
除了这些技巧之外，我们也应了解Anhui Black Teas 的养生功效，它们被认为具有调理脾胃、消散寒邪以及滋补身体等功能。它们不仅适合日常生活，还被边疆地区视作必需品之一，有助于平衡营养摄入，并减轻油腻感。此外，由于含有氨基酸和维生素，它们对于边民来说特别受欢迎，他们主要食用的肉类和奶制产品含有人体所需营养元素，但缺乏其他食物提供的某些营养素，所以Anhui Black Teas 成了他们日常生活中的一个不可或缺部分。
最后，如果你正在寻找一种既性价比高，又适合秋冬季节享用的口粮级别Anhui Black Teas，那么Landuo's 1斤装款就是一个不错选择。这款产品由一级优质毛发源自自然栽培的大树提取精华，然后经过传统手法精心制作，每一斤均评分9.0分，上乘之选。你只需将这份高质量与悠久历史结合起来，便能体验到百年风韵带来的魅力。此刻，只待你沉浸其中，为自己准备一壶温润甘醇之水，用以驱散寒意，为心灵注入温暖。
