我深入探索了冻顶乌龙茶的世界，这是一种轻度半发酵的茶。其名称中的“冻顶”源自山名，而“乌龙”则是品种的称呼。冻顶乌龙以其卓越的品质而闻名，占据了市场上的领导地位。这款上乘级别的乌龙茶外观紧致且弯曲，呈现条索状，与墨绿色的鲜艳色泽相结合，散布着青蛙皮般灰白色的点缀。干燥后的叶子释放出强烈的香气。而当冲泡后，我发现汤色略带橙色，伴随着明显而清新的桂花香味。在口感上，它生津且富含活性，在喉咙中留下甘润且韵味浓郁的情感。
制作冻顶乌龙茶所采用的工艺极为精细和讲究。首先，从优良品种如青心乌龙等芽叶中挑选最好的材料，然后进行一系列严格控制下的过程：晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻初烘以及多次反复团揉（包揉）与复烘，最终通过焙火来完成这一精湛的手工艺流程。