刚接触普洱茶的朋友,在挑选普洱茶时,往往显得相当被动。他们可能会凭着印象去选择一些并不适合自己的茶,或是听商家介绍的那般诱人,却未必真正品质上乘,最后以高价买下一饼价值不高却价格昂贵的普洱,仿佛在交纳一份沉重的学费。如果你不想成为这样的一位“学生”,必须将被动转变为主动,从了解普洱茶本身特点开始,再根据自己的体质和喜好进行精准选择。
首先,要根据自身体质来选择不同发酵程度的普洱茶。从工艺角度看,普洱茶分为生普和熟 普两大类。生普发酵度较低,其性偏寒,对于体质偏热者而言,可以适量享用一些生 普。随着时间推移,这些生 普会逐渐自然发酵,不断温和化,因此其适宜的人群范围也相对宽广。而熟 普则因其高发酵度、温和性格,更具养胃、温肝之效,最适合寒性的体质。
其次,我们在品鉴时要注重外观、香气与口感三方面。这涉及到几项重要标准:首先,是外观评估。在紧压型中,无论是饼形还是沸水或砖状,一款好的普洱都应呈现条索整齐无缝隙;如果没有明显条纹且散碎,则表明该品质量参差不齐。此外,还需闻味,以确保新旧任何一种,都不会带有杂味干扰,而熟 茶应具有陈香,如老木家具散发出的大理石香气。而对于新鲜出炉的生的 茶,其主要风味类型通常包括清香、花香与蜜香等,并要求这些香气纯正细腻,有条件的话还可通过尝试喝法验证,因为一个杯子中的好坏,便能从口感中直接觉察。如果感觉存在锁喉或辣口后滞,那么就应该倾听内心的声音,用你的味蕾作判断。在网购时,对于初次购买建议优先选购小包装或试喝装,如果觉得产品满意并符合个人喜好,再考虑购买大规格正装。
最后,要注意详细信息认证,这指的是品牌资质及其生产许可等相关信息,以及具体产品所采用的原料来源是否真实可靠。这涉及到两个层面:第一是厂家的资质证明,如是否经销或者自制,以及若自制则厂址在何处是否拥有必要生产经营许可等;第二是在了解具体产品详情之前,你需要知道它采用了哪种原材料,是拼配还是纯料,是春季采摘还是夏秋收获等。在提问这些问题时,你展现出的专业知识可以帮助你避免那些低端套路,让自己更加安全地做出决策。此外,还需提前了解名山名寨毛叶价格,以便于识别每款茶叶价格底线举例来说,以2019年春季采摘的古树毛叶即便最便宜,也不得少于200元/公斤,加上压制包装成本,一片357克生茗饼成本至少75元,而夏秋采摘更是100元起步,每公斤成本40块以上这只是最基础毛叶价格名山古树毛叶基本单价数千乃至万计因此假冒伪劣非常严重有良心商家可能用非贵价古树拼凑黑心商家则可能混入台地甚至根本不是什么稀土植物出售给消费者这样的防范技巧总结完毕希望大家能够分享更多独门绝技