我平时喝绿茶、红茶、花茶，但听说白茶的好处不少。中国有六大类茶叶：绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶，白 tea 就是其中之一。英国《最佳营养学》杂志曾介绍，相比绿 tea，白 tea 因为制作简单保留了更多营养。
关于白 tea 的功效
所谓白 tea 是早春采摘的稚嫩叶子制成的，它外表披满茸毛，所以叫“白”。最美的是银色毫毛，还有“绿妆素裹”的感觉。芽头肥壮，汤色亮黄，滋味鲜醇且药理作用可观。在中医里，它性清凉，有退热降火效果。
种类多样
主要品种包括银针、大牡丹和贡眉等。尤其是全是披满茸毛的银针，其形状挺直如针，在众多之中它外形最优美，让人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，每次饮后回味无穷。
夏天防暑用
因为制作简单，不经过炒青或揉捻直接晒干或烘干，因此保留了很多营养成分。这也是为什么常喝者很少中暑原因之一，因为它含氨基酸具有退热解毒功效，并且杀菌效果比绿 tea 强。
收藏与注意事项
不是所有新生 teas 都能升值，要挑选好的原料才能存放并越陈越香。在福鼎大 白 或福鼎大毫为基础前提下，看保存是否完好年限汤色及叶底都要考虑。在饮用时，不宜太浓，一般以150ml水3克至5克适量，并控制水温在85-95℃左右，以免破坏维生素损害健康。此外，不宜空腹饮，也应根据自身情况调整时间。
