我品尝了冻顶乌龙，这是一种轻度半发酵的茶。它以山名“冻顶”和品种名“乌龙”而闻名，其品质优异，在茶界享有盛誉。在市场上，高品质的冻顶乌龙占据了一席之地。这种茶叶外观紧结弯曲，呈条索状，其色泽墨绿鲜艳，还带有青蛙皮般的灰白点。干茶具有强烈的芳香，当冲泡后，汤色略呈橙黄色，有明显清香，让人仿佛嗅到桂花香气。饮用时，口感生津富含活性，落喉甘润且韵味持久。而且，它们的叶底边缘有一层红色的边缘，而叶中部则是淡绿色的。这使得这款冻顶乌龙在各种风味和颜色方面都非常出众。
制作这种优雅的茶不仅需要精心挑选青心乌龙等良种芽叶，而且还涉及复杂的工艺流程，如晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻初烘以及多次反复团揉（包揉）再进行复烘和焙火处理。此外，一些专家形容喝下这一款美妙无比的大师级别黑茶时会有这样的体验：愈深入愈为佳，每一次品尝都能发现新的细微变化，使人对这款黑茶产生了深深的情感依赖。