茶叶外观
普洱茶的外观是品鉴过程中的第一关。好的普洱茶通常具有丰富的色泽，黑褐色或深棕色的茶叶散发着香气。新鲜出炉的普洱茶通常呈现出鲜艳且均匀的颜色，这表明其质量较高。在选择时，可以轻轻摇晃几下，看是否有散落而非整体一团的情况，因为这可能意味着含有大量碎屑或者未经足够发酵。
香气评估
香气是品鉴中不可忽视的一环。优质普洱茶在闻香时应带有浓郁、醇厚且略微苦涩的味道，这种独特风味来自于特定的生长环境和加工工艺。若是一般性质较弱，不够持久或缺乏特色，则可能不是太顶级。如果能通过鼻孔感受到香气，那么它更值得信赖。
水分与滴灌技术
在泡制之前，正确地测量水分至关重要。过多或过少都对最终口感造成影响。一杯好的普洱，要让每一颗叶子都能够充分释放出来，因此需要恰到好处地控制水温和浸泡时间。此外，传统的手工滴灌方式可以帮助更好地提取其中精华，而机械设备则容易导致部分区域被过度浸泡，从而影响整体口感。
初次冲泡与后续冲煮
初次冲泡应该使用约80-90摄氏度左右温水，以便开启但不破坏其中所蕴含的情调。而之后每一次冲煮温度可以逐渐升高，但要注意不要超越100摄氏度以免烧烫掉天然精华。这也是为什么许多人会推荐用壶直接沏法，以便不同层次花费不同的时间来完美调配每一次饮用的原因之一。
最后评价与收藏价值
最后的评价还需要结合上述所有因素综合考虑。在选择收藏级别普洱时，还需考虑其年份、产地以及生产商等信息，一些特殊年份如“正月初七”、“端午节”等都是非常值得收藏的一批。但即使是在这些条件下，如果没有经过适当保存，比如避光保湿等，也难以维持其最佳状态和价值，所以储存环境同样重要。