生长环境影响品质
生茶是指在绿色植物的初期阶段采集的新鲜叶子，通常是指刚刚出土的嫩芽。这些嫩芽含有较高浓度的生物活性成分，如维生素、矿物质和抗氧化剂等，这些成分对于人体健康十分重要。但如果直接饮用可能会带来不良反应，因为生茶中的蛋白质和多酚类物质含量较高，对胃肠道有一定的刺激作用。此外，随着时间推移，新鲜采集的茶叶容易受灰尘、病虫害侵袭，从而降低了其清洁程度和安全性。
营养成分易变
与其他类型的绿茶不同，生茶在储存过程中营养成分变化非常快。在空气中，它会迅速氧化产生苦味，而水分也会因为蒸发导致干燥，这两种情况都会使得原有的营养价值大幅下降。因此，将生茶制作为后续使用时需要注意保存，以最大限度地保留其天然香气和营养元素。
利于提取精华
虽然不能直接饮用，但将生的嫩芽经过适当处理可以提取出丰富的化学组成为所需产品或饮品。这包括但不限于药用、食品加工以及日常生活用品等领域。例如，在生产蜂蜜或果醋时，可以利用这类植物提取自然防腐剂；而在制造护肤品时，则可利用它们中的天然抗炎配方来提升产品性能。
保持食材新鲜
对于烹饪爱好者来说，将生的菜蔬如茼蒿（一种特定类型的人参草）用于各种料理，不仅能够保持食材新鲜，而且还能通过快速烹调减少营养素流失。这种方法尤为适合那些追求食材本色的厨师，他们希望通过最简单的手法享受到大自然赋予我们的一切美味。
提供观赏价值
最后，也不能忽视的是，从园艺角度看，生植株往往具有极大的观赏价值。在家庭园艺或者专业花卉展览中，它们以独特的形态吸引着人们关注。而且，与其他类型植物相比，它们更容易培育，并且能快速达到理想状态，因此对园艺爱好者来说是一种很好的选择。