黄茶，是中国四大名茶之一，以其独特的制作工艺和醇香闻名于世。它在生产过程中通过专门的工艺处理，使得原料中的部分蛋白质发生变性，形成了明显不同的色泽、口感和香气，这些特点使得哪些茶属于黄tea系列变得尤为重要。
首先，我们需要了解什么是黄茶。按照传统分类，中国主要有绿茶、黑茶、红茶和白 茶等几大类，但在这些基础上又可以细分出更多类型，如花青土（也称为乌龙）等，这里我们将重点讨论的是那些属于“真正”的黄色的产品。比如浙江省慈溪市生产的一种著名的金丝毛尖，它以其独有的颜色及风味而受到广泛好评。
除了金丝毛尖之外，还有一款叫做“碧螺春”，这是一种来自江苏省宜兴市的高级乌龙粉末，其色泽从淡黄到深金边，可以说是最能体现出 黄色的典型代表。此外，安徽省凤阳县产出的无缝茉莉，也被视为一种优质的干泡乌龙，它不仅颜色纯净且透亮，而且由于采摘时选择的是新鲜嫩叶，所以自然而然地就具有了一定的清香气息。
接着还有浙江普陀山下的铁观音，又称为普洱玉露或八公铁观音。这是一种非常珍贵且价格昂贵的大师级别产品，不仅因为其独特风味，还因为它所用到的材料极为稀少。而对于一些更偏爱复古感觉的人来说，他们可能会倾向于寻找一些更老旧版本或者手工制作的小批量生产品，比如云南丽江地区的手工造影冲开或其他地方的手工发酵过程，更能够体现出原始与本真的美妙之处。
最后，我们不能忽略一款来自福建省武夷山市的地道武夷岩盆，这是一款经典烘焙后的黑片乌龙，它经过严格控制下的低温烘焙，让原本较为粗糙的手感变得柔软细腻，同时保持了天然矿物质水分，从而让人感觉仿佛置身于那古老而神秘的地方，无论是在品尝还是在看待其中每一个角落，都能感到一种前所未有的宁静与满足感。
总结一下，那些属于 黄tea系列并非只有上述提及到的几款，而是还包括了许多其他根据不同地区以及加工方法产生出来多样的佳肴。在选择任何一款之前，最好的方式就是去亲自品尝，看看你喜欢那种风味，你对哪一种过程更有兴趣，从中找到自己心仪的那一份至尊美食。