在我童年时光中,有一处地标般的存在,那就是老阿姨的小厨房。她的菜品不仅香气扑鼻,口味更是让人回味无穷。在我们这个大家庭里,老阿姨才是最有味的一区二区。
每当放学回家,我总会先去找老阿姨。她那间小巧的厨房,虽然布置简单,但却充满了温馨和谐。墙角摆着一张破旧的桌子,一把椅子,上面永远堆满了各种食材和调料盒。她总是笑眯眯地迎接我的到来,用手中的勺子指给我看那些正在炖煮或翻炒的美食。
她烹饪的手艺简直可以称得上是一门艺术。每次她做菜都会用心挑选新鲜材料,无论是蔬菜还是肉类,都能精确到每一片叶子的选择。而她的秘诀,在于对不同食材特性的深刻理解,以及对火候掌控得炉火纯青。
记得有一次,她给我讲述过她如何学会烹饪。那时候,她还是个小姑娘,每天帮母亲在家里烧饭。在那个年代,没有电器大多数家庭都是靠柴火来取暖,而老阿姿那时候就已经学会了如何利用柴火燃烧程度来调整锅底温度,这种经验至今仍然影响着她的烹饪方式。
当然,老阿姨最擅长的是传统家常菜。这方面,她比谁都要专业。从经典的鱼香肉丝、回锅牛肉,再到平淡但不失韵味的蒸鱼蛋汤,每道菜都透露出一种浓郁而又不失清新的风味,让人吃了一遍又一遍,从未感到腻。
随着时间流逝,我们家的孩子们越来越多,但对于这些传统美食的喜爱并没有减少。如果说有哪一个地方能够代表我们家族文化,那么定是在这位坚守传统、热情好客的小厨师傅身边。我相信,只要还有这样的“最有味的一区二区”,我们的未来一定会更加辉煌灿烂,就像这道道简单却非凡美食一般。