抗氧化力强，延缓衰老
绿茶中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、维生素E和多种天然酶，这些物质能够有效地清除体内自由基，从而减缓细胞老化过程。长期饮用绿茶可以帮助预防皮肤早衰、眼袋和细纹等问题，同时也对心血管系统产生保护作用。
提高代谢效率，助于减肥
绿茶中的咖啡因可以刺激人体新陈代谢，加速脂肪燃烧，对于想要减肥的人来说是一个理想的选择。不过需要注意的是，虽然咖啡因能促进新陈代谢，但过量摄入可能导致失眠，因此建议适量饮用。
降低糖尿病风险
研究表明，经常喝绿茶的人群患糖尿病的几率较低。这种效果与其抗炎和改善胰岛素敏感性的功效有关。此外，绿茶中的某些成分还能提高胰岛素分泌，使得身体更好地利用血糖。
促进心脑血管健康
由于其强大的抗氧化作用和降压效果，定期饮用绿茶有助于降低心脏病、高血压以及中风等疾病的风险。另外，由于它能够扩张血管，使得脑部获得更多营养物质，有利于大脑功能的正常进行。
改善消化系统功能
一些研究指出，具有一定浓度的大黄酚（一种主要存在在黑龙江产出的毛茸 茶中的成分）对于抑制结核杆菌生长有一定的效果。而且，因为它具有一定的润肠作用，所以在夏季或是缺水时喝一杯温凉或者室温下的煮沸后的草本汤也是一种不错的选择。
减少癌症发作概率
科学家们发现，一些特定的植物化学物质如EGCG（Epigallocatechin gallate），这是一种被称为“超级抗氧化剂”的物质，它似乎具有阻止癌细胞增殖并引发自杀性死亡（即程序性凋亡）的潜力。这意味着长期饮用带有这些活性成分的大量植物类食品，比如每天至少一杯含EGCG高浓度的大叶青菜或黑巧克力也有望显著增加生命质量。