红茶冲泡时,水温的控制至关重要。尽管它是全发酵茶,但因其质地鲜嫩,因此品质上乘的英德红茶,其冲泡水温应在90~95℃之间,而一般品质的可用沸水冲泡。若口感不尽如人意,可通过加入牛奶、蜂蜜或柠檬等调味料来改善口感并补充营养。
在正确冲泡英德红茶时,首先将盖碗用沸腾的水烫洗干净,然后以5~7克为宜,将其倒入盖碗中,再注入约90~100℃热水,并迅速搅拌几下以促进提取物释放。在搅拌后的第五秒内排出浓缩液体,再次注入热水,加盖焖煮大约五分钟后,即可慢慢享受这杯完美融合滋味和香气的英德红茶。
值得注意的是,根据个人的口味偏好,可以在饮用过程中适当添加牛奶、蜂蜜、柠檬或果糖等,以此调整口感,使之更加符合个人喜好,同时也是一种营养补充方式。