在江西省宁都县的小布镇,一片幽雅的岩背脑群山中,藏匿着一位名为小布岩茶的静默诗人。这里,群峰重叠,清泉飞溅,翠竹成荫,如同大自然精心编织的一幅画卷。小布岩茶自1969年种植至今,以其独特的地理环境和严格的生产工艺,被誉为品质卓越的绿茶代表。

这片土地上的气候宜人,每年降雨量达1721毫米,无霜期长达260天,是高原地区最适合生产绿茶的地方。土壤酸性紫色壤土深厚,有机质丰富,为小布岩茶提供了最佳生长条件。

每年的3月上旬,当惊蛰前后,小布岩茶开始开采,这个时期选择的是贡品级标准,即一芽一叶初展、芽叶总长度3~3.5厘米。这要求鲜叶必须肥壮完整,不仅大小要一致,还要无紫色芽、破损芽或对夹叶等缺陷,这是保证品质美好的关键。

从杀青到烘干,小布岩茶经过八道工序精心制作,其中初干理条和提毫是显露白毫必经之路。这两道工序不仅考验手法,更需要技艺与耐心。在锅中不断抖炒和摩擦,使得白毫显露,而非简单地剥离表皮。

除了传统绿茶功效,小布岩茶还具有部分有机 茶 的作用,如抗癌症、抗衰老、防止血脂升高等。此外,它还有利尿解毒、醒酒提神等多种健康功效,是现代人的佳饮选项之一。

历经几代小布乡民的心血打磨,小布岩 tea 已被评定为江西省八大名茶,并荣获多次省部级优质名称奖项及国际金银嘉奖。2001年起,它还获得了中国绿色有机认证,让这一份来自山间的小确幸更具环保意义,也让消费者能以更加自豪的心情享受这杯传承千年的艺术品。