关于茶叶好不好，怎么鉴别茶叶的好坏，一直都是一个困扰茶友的话题。今天，我们就一起看看黄茶好不好，辨别黄茶质量到底应该看什么。
首先，我们要了解如何分辨黄茶品质？这里有几个关键点：
观外形：成品的黄茶外形比较肥硕挺直。厚重也很匀实，叶片完整整齐，茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主。
嗅香气：判断香气是否纯正，它的高低和长短判断优劣，香气黄茶的香气不似绿茶的清鲜浓郁，而是带熟栗香（黄小茶）或甜兰香（黄芽茶），多带焦豆香（部分 黄小tea、黃大tea）。一般黃tea 香高浓带火旺香气，部分黃小tea亦帶蘭花氣息。
察汤色：黃tea 须有微黃、黃亮 的汤色，黃大teai 要求深，最终冲泡出来的是一杯嫩黃發亮而有清澈，没有任何浑浊之感，只能呈现绿色、褐色、橙色和红色的不是正常顏色的現象。
品滋味：從純異、濃淡、強弱、鮮滯等方面予以評定。醇是-yellow tea 的基礎滋味，這種醇和不似綠-tea 或紅-tea 的醇和，而是入口醇而無涩；不似綠-tea 呈現極快爽快，不似紅-tea 呈現極快強烈，而是吐出-tea 汤後回味甘甜润喉，有別趣的一種口感。君山銀針有-yellowneedle也有-greenneedle 兩種規格。一-yellowneedle 滋味醇濃，一-greenneedle 滋味鲜美且爽利，从回味上评判前者较快甘甜后者較慢但鲜爽且回味長久。
看葉底：葉底從嫩度、新鮮度來評定優劣。
(1) 嫩度：從芽與葉含量硬軟厚薄摊卷程度予以區分。
(2) 新鮮度: 叶底新鲜与否通过其颜泽来识别。当其叶面光泽时表示新鲜，当失去光泽则说明老化了。
(3) 色澤: 叶底需要保持一定标准，如忌暗无光泽或过于明亮这都不是好的表现。如果它太暗可能表明温度过高或者时间过长导致产生闷效果。这就是我们通常所说的"黑心"状态
以上就是关于-how to identify yellow tea quality介绍了，每种类型虽然各具特点，但它们共同点都在于这些特征中，如果你觉得以上方法复杂，不妨记住“yellow leaf and yellow broth”基本就不会错了。在自然环境中探索中国最好的teas, yellow tea's quality how to discern?