百年陈皮的传说，仅存传奇之中。新会陈皮，以其独特的香气和深厚的药效，在市场上占有一席之地。然而，真正达到100年的陈皮，其价格已经超出了世人能够想象的范畴。在拍卖场上，只有极少数几块30年以上的高端产品才会出现，而100年的陈皮，更是罕见至极。
为了保存如此珍贵的品质，每一块陈皮都需经过精心挑选和细致呵护，从生产到储藏，再到最后呈现给消费者，每一个环节都必须小心翼翼。空气流通与密封性平衡，是保存 陈皮不生虫、不发霉的一大关键。而在翻晒过程中，一点点破损，便可能导致价值千金难求的大材无用。
曾经，陈皮只是作为一种普通调料存在于人们日常生活中，它们被广泛使用，却没有得到特别关注。当时的人们并不将它们视为稀缺资源，因此也就没有太多重视它们长期保存的问题。但随着时间推移，当这些简易生活物品转变成高端养生茶时，原来简单看待的小吃调料变得珍贵无比。
现在，我们可以从拍卖结果来感受这股变化。一份57年的老陈皮能换得几十万，这让人们开始认识到这些“普通”的东西背后蕴含的是什么样的历史与价值。50年的陈皮已经成为黄金价格接近10倍，那么更久远年代的品质自然更值得期待，但令人遗憾的是，由于其稀缺性及难度巨大的保存条件，使得真正100岁以上老货几乎成了一种神话般的事物。
当然，如果真的有一天，有幸能触摸到那百年古董，则它所代表的心灵财富与实体价值，将是一笔前所未有的巨款。这或许就是为什么人们对那些传说中的百年古董充满了好奇与向往，因为它们不仅承载着过去，更预示着未来某一刻我们所有人的梦想——拥有那份无法估量的心灵财富。
