新会陈皮的价值随着年份的增长而飞速攀升，一般来说，达到10年以上即为高年份，而30年以上则价格翻倍，甚至数万元。然而，当我们提及100年的新会陈皮时，它不仅被视为稀缺珍品，更是茶界中的传奇存在。但现实中是否真的存在这样的陈皮？我们可以从它的保存难度和历史背景来推测。

首先，陈皮在保存过程中面临诸多挑战。需要在适宜的地方进行通风与防潮，同时又不能过于密封以免影响其老化过程。而且，由于其易变性质，即使能存放20余年，也容易因脱水导致脆化，不易保留完整。此外，在翻晒、干燥等环节也容易造成破损，因此真正超过50年的陈皮已经相当罕见，其一克价格可达数千元，这种珍贵程度足以说明只有极少量的百年 陈皮可能真正存在。

此前，陈皮主要作为药材或菜肴调料使用，其价值并不显著，因此并没有像今日这样受到追捧。在过去，它更像是家传的手艺而非商业商品，所以人们不会特意去储存，以期待未来之价值上涨。当时的人们更倾向于直接食用或者制作小吃，而不是为了将来而保存。因此，要找到真正100年的新会陈皮几乎是不可能的事，因为那样的时代条件根本无法支持如此长期的储存。

如今，只有那些幸运地幸存于战乱年代、自然环境恶劣以及人类疏忽下的一些古老 陈皮才得以流传至今。这也是为什么曾经拍卖出的57岁 陈皮能够成交几十万高价，让人震惊，并引起了公众对这类物品价值的大幅重估。如果真的有一份百年的新会 陈皮，那么其价格无疑将是一个令人瞠目的天文数字，是因为这种极端稀有的状态赋予了它超乎想象的地位。